Recipe Himalayan Rock Salt Rednoon ヒマラヤ岩塩 パワーサラダのレシピ ハーバード大学が提唱するスーパーフード使用

2020.03.24

ミネラル豊富なヒマラヤ岩塩 REDNOON (食用)を使用したパワーサラダのレシピをご紹介します。食材には、ハーバード大学が提唱するアンチキャンサーフード(スーパーフード)も含まれ、美味しく非常に健康的なレシピです。毎日一食はこのサラダを召し上がることをオススメしております。

 

材料:人参、キャベツ、パプリカ、トマト、ケール、アボガド、ナッツ(くるみ、カシューナッツなど)、チーズ(ブリーなどお好みで)、卵、その他季節に応じてアスパラガス、ブロッコリーや水菜など野菜

を追加しても良い。ヒマラヤ岩塩Rednoon、オリーブオイル(フレッシュなのも)、バルサミコ酢。

1、人参、キャベツはスライサーで細かくする。

パプリカ、トマト、ケール、アボガド、チーズは食べやすい一口大にカット。

卵はゆで卵にして食べやすい大きさにカット。

2、ヒマラヤ岩塩Rednoon、オリーブオイル、

バルサミコ酢を混ぜる。

3、すべての食材と2、を和える。

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3億年の時を宿した天然岩塩

ヒマラヤの約3億8千万年前の地層から採掘されるレッドヌーンは、13種類の天然ミネラルを含んだ岩塩です。重要なミネラル成分を豊富に含み、現地では自然療法の医薬としても使用されております。特に現代人に足りないと言われる鉄分や銅、 亜鉛などの鉱物系ミネラルを多く含んでいるのが特徴で、活性酸素に侵されている現代人の酸化による老化を防ぎます。独特な風味を持つこの岩塩は、特にステーキや焼き肉などの肉料理や唐揚げなど下味に適しています。硫黄の香りは加熱により和らぎ、肉本来の旨味を引き出し、マイルドな味わいとなります。酸化還元作用が高く、ミネラルサプリとしても愛用されています。

 

 

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